20
我搖身一變，成為身家 86 元的「大老板」。
直接把我高興飛了！
瀾汐溯去菜市場購置食材和所需物品。
他讓我煮好飯就去表姨家借盤子，能借幾個算幾個。
我們跟表姨家住在同一條街，離得不遠。
一個多小時之後，一切就緒。
瀾汐溯掌廚，我打下手。
21
我家是買木柴燒的水泥灶，遠比燒煤省錢。
忙活兩個小時，做好四道菜。
1、蔥花煎蛋。
2、紅燒獅子頭。
3、香煎燈光魚。
4、清炒葫蘆瓜。
22
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葫蘆瓜最多，裝入新買的一口鋁鍋。
獅子頭裝在有蓋子的大湯碗裡。
蔥花雞蛋和魚，分開放在大紅袋裡。
大湯碗置在鋁鍋翻過來的蓋子上，一起放入買回來的一個大竹籃裡。
七個大小差不多的盤子分別裝到紅袋，繞鋁鍋一圈疊放。
剩下三個菜和裝好米飯的大飯桶，一同放入另一個大竹籃。
瀾汐溯把扁擔子穿入帶肩的兩個竹籃子，一二三……挑起來！
我用一個大紅袋裝著十幾把新買的紅袋，另一個大紅袋裝著幾十雙自制竹筷子，屁顛屁顛跟上。
終於出攤了！
我在心裡祈禱：一定要馬到成功！
錢來錢來錢來～
23
我們去的第一家網吧是家裡上一條街的小網吧。
瀾汐溯在網吧門口放下東西。
他取出兩個盤子，重新套了幹淨紅袋。
一個盤子放兩大勺飯，松軟攤開，鋪成約佔盤子 80% 的小平堆，蓋上一份葫蘆瓜和一個獅子頭。
另外一個盤子分別顯示四個菜的分量。
「你在門口守著，拿四個盤子套好紅袋準備著，等我出來。」
他往裡打量打量，就端進去。
我躲在門口，探出小腦袋往裡瞧。
很擔心他被網管直接打出來！
我們十一點五分出門。
早上衝浪的網蟲，正餓著。
瀾汐溯進去，轉悠一圈。
我聽不到他說什麼，但是一定舌燦金蓮。
過幾分鍾，他端著裝菜的盤子出來。
我問道：「那份賣了？」
他說賣了，七塊錢。
隻有幾個人不需要，剩下的竟然都要買午飯。
想想也是，幾塊錢的飯菜，對於舍得花每小時一元的網蟲來說，確實不算多。
「那你怎麼記得住他們誰誰所選的配菜？」
「不用記。」
瀾汐溯說隻要記得什麼樣的搭配，需要幾份就行。
飯送到，就收錢。
他給網吧裡的人統一套餐價格。
米飯等量給，四菜選搭價格如下：
一份葫蘆瓜：3 元。
一塊蔥花雞蛋：4 元。
一條煎魚：5 元。
一個獅子頭：6 元。
他不緊不慢一個人去送。
因為我們隻有七個盤子，需要合理拖延時間。
七個盤子都送出去之後，再出來時，已經能把第一次、第二次的盤子收回。
換掉紅袋子，盤子繼續用。
確實不太衛生。
但是這年頭，很多人活得都挺糙。
沒人會在意。
我們賣完這一波，正要走，就網管逮住了！
24
「誰讓你們進來賣吃的？」
網管是一個三十多歲的平頭高胖男人。
這家網吧的前臺放著一個幾層置物架，擺著餅幹汽水等。
瀾汐溯笑著遞上一根香煙，解釋道：「哥，我們不賣零食，隻是賣午飯套餐。那些人上網久了，難免肚子餓，餓了就會回家吃飯。如果他們有飯吃，就會繼續上網，這對您來說也是好事！」
香煙是網吧一個大哥給他的。
借花獻佛。
對方接了煙，就是有話好說。
瀾汐溯三言兩語就搞定了。
首先，他說我們是學生，還是單親家庭，很貧窮。想在暑假賺點錢，補貼家用。
其次，他說如果這活兒賺錢，網吧老板想做，那麼隨叫隨停，我們絕對配合。
前者引人同情。
後者以利誘人。
對方臉色緩和下來，又似不經意問起：「你剛才……賣的那些飯菜，一份大概多少本錢？」
瀾汐溯假意想一想，算一算，再認真回道：「不算人工費等，光是飯菜成本，平均大約三塊錢。唉，現在的物價真高啊！」
對方又追問：「那一份能賺多少？」
「平均一份差不多三塊五，能賺四五毛錢吧。」
意思就是我們剛才忙活一陣，一共就賺幾塊錢……
對方眼中的興趣頓失，揮了揮手：「行，你們走吧。」
「謝謝哥！」
25
我們下一站是一家大網吧。
暑假時節，上網的大多是學生。
然而，這一次瀾汐溯先找網管。
網管是一個十六七歲的少年。
瀾汐溯塞給對方一包剛才路過小賣部買的大前門。
又不知道說了什麼，隻見對方笑著點頭：「行啊，但是你們得注意衛生問題，不然老板知道會生氣。」
「哥們，你放心，我們一定收拾得幹幹淨淨，不給你留下任何麻煩。」
「那你們進去吧。」
網管拿上紙筆，跟著瀾汐溯挨個問。
需要什麼樣套餐的人，按照網吧裡電腦的機號備注好。
先發七份套餐飯。
一邊收盤子回來，一邊繼續……
所幸上網時間不中斷，他們吃飯都飛快。
兩個多小時，我們在這家網吧裡售賣了四十七份套餐飯。
加上之前的十四份，共計六十一份。
隻剩寥寥一些飯菜。
「我們在你這裡賣出四十七份飯，我給你添個整數，合作愉快！」瀾汐溯給網管十塊元。
他又指著我說道：「明天我妹妹過來負責，還請你幫忙記錄機號，多謝了！」
對方收了錢，笑著回道：「應該的。」
原來，小網吧的管理一般是老板自己，不差十塊八塊錢的。
但是，大網吧的管理一般是請人。
並且工錢很低。
舉手之勞就能每天多份工資，能不樂意嗎？
瀾汐溯給網管「提成」。
賣出一份套餐飯，網管就有兩毛錢。
網管很滿意。
但是他說：「你們過來都十二點多了，有的人肚子餓了，跑回家吃飯了。你們盡量來早些。你們盤子太少，不如去租盤子用啊。」
這一年，泡沫碗碟被禁用。
但是有酒席的租賃碗具。
瀾汐溯問道：「你知道哪兒租得便宜嗎？」
網管笑著說：「我二姑就做這個，我給你地址，你就說我介紹的，一定比市場價便宜。」
26
我們回到家，我媽已經出門，沒碰上面。
她在小竹籃裡放著留言小紙條：
【咱們家的湯碗呢？盤子呢？豬油罐裡怎麼突然少了那麼多油？你們兩個小兔崽子幹什麼去了？】
瀾汐溯笑道：「看來瞞不住景姨。」
「瞞不住就瞞不住。」
我拎著裝錢的紅袋子進入書房。
「快來數一數，我們今天賺了多少錢？」
不得不說，數錢的感覺真是爽麻了！
六十一份套餐，四個配菜，多種組合。
今日賺的錢刨除所有支出成本，盈利 132.9 元。
「一天就賺這麼多錢！」
支出成本包括我投資的 86 元。
我們現持的所有錢是：盈利＋已回本。
共計 218.9 元。
27
瀾汐溯說，我們今天隻去兩個網吧。
但是他探聽到的網吧，大大小小的九家。
要擴大規模。
然而我們面臨兩個問題。
第一，人手不足。
第二，餐具等工具不足。
「我表哥來幫工，可以嗎？」
表哥今年大一，暑假闲著沒事幹。
「還不夠。」
瀾汐溯說，除了表哥，其他人也需要。
特別是我表姨。
表姨父是火車司機，但是表姨沒有工作。
她是家庭主婦，伺候一大家子。
如今，有活幹，有錢賺，家務活可以推到其他時間。
當天下午，我們成功招聘到主廚一名：表姨。
工錢每天 30 元。
主幹員工一名：表哥。
工錢每天 30 元。
小員工四名：我表妹，以及表姨父弟弟家的兒子和兩個女兒。
工錢每天 15 元。
另外，租用表姨家和表姨鄰居家各一輛腳踏三輪車。
下午四點，瀾汐溯表哥一起去租盤子回來。
我們需要二百個盤子，六個帶蓋子的鋁制大桶，十二個小桶，還有一口大炒菜鍋和鍋灶。
以每天每個為單位，炒菜大鍋和鍋灶五元，飯桶 1 元，小菜桶五毛錢，盤子一毛錢。
瀾汐溯一口氣砍一半價格。
老板卻同意了。
因為一租就租半個月，是個大單子。
瀾汐溯和表哥各騎著一輛腳踏三輪車拉回來。
傍晚，瀾汐溯又帶著表哥出門了。
28
晚上十點多，瀾汐溯回來。
他和表哥挨個網吧去談賣午飯的生意。
談妥了。
第二天，表姨掌廚，我們打下手。
今日菜品：糖醋魚塊，紅燒五花肉，腌蘿卜炒蛋，蒜炒青菜。
表姨做菜了大半輩子，廚藝遠勝瀾汐溯。
我們分為三組配送。
瀾汐溯帶著表哥的堂弟和大堂妹一組，用一輛三輪ţű̂₎車。
表姨和表哥帶著一個小堂妹一組，用一輛三輪車。
我和表妹一組，蹭車，去昨天去過的兩家網吧。
我們十點四十分出發。
十二點十分，我這組先回到家。
十二點半，瀾汐溯這組回到家。
十二點四十分，表哥那組也回到家。
大家先吃飯，再一起收拾洗廚具等。
忙完之後，瀾汐溯立馬給大家結算工錢。
小孩們拿到錢，開心地跑去小賣部買零食。
表姨卻退回她和表哥的一共二十塊錢。
她說：「三十太多了，別人幹工一天最多就二十，我們還隻是半天……」
瀾汐溯說道：「表姨表哥盡的心可不止一點。合該多拿一些，等回頭這一波生意結束，我還會再給大家發一些獎金的。」
我也說道：「表姨，收下吧，我們Ťų₅可賺不少錢呢！」
表姨這才收下錢，又笑著拍了拍我的頭：「傻孩子喲！」
我知道表姨的意思。
並且我昨天就問過瀾汐溯：「你不怕拉表姨他們一起，他們以後反而會搶了我們的飯碗嗎？」
瀾汐溯搖搖頭。
他說：「就算沒有表姨，不出半個月也一定會出現其他的賣家。」
29
今天，我們跑完所知的九家網吧。
盈利五百元出頭。
然而，誠如瀾汐溯所言，第十一二天的時候，各個網吧裡都出現其他賣家。
他們來得比我們早，價格比我們低。
我們開始剩下比預計的很多飯菜。
其他賣家為了競爭，賤賣套餐飯。
利潤縮水嚴重。
勉強賣夠半個月，瀾汐溯就按時去退租餐具。
他給表姨和表哥每人 100 元獎金，其他的小員工每人 30 元獎金。
「這個生意沒必要再做了。」
表姨他們聞言，不禁有些失望，還有一些可惜。
瀾汐溯看出來，委婉道：「你們可以接著做，但是利潤已經很小。如果你們相信我，那不如先歇一歇，我再想其他生意。」
「還有比這更賺錢的？」表姨的眼睛頓時一亮。
表哥上前，摟住瀾汐溯的肩膀，笑著說道：「反正我以後就跟著瀾老板了！」
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第二天一早，瀾汐溯帶表哥一起出門。
